不論是外賣、快餐還是便利店的便當，可以用于直接烹飪的調理肉制品都收到了歡迎。未來在快餐米飯中應用冷凍分割豬肉將成必然趨勢。

  這些肉類調理食品的發(fā)展，將使菜肴上桌時間減少為傳統(tǒng)餐飲的十分之一，同時還實現了口味標準化。因此，中餐對類似冷凍分割豬肉這樣的肉類食品的需求將呈現直線型的上升態(tài)勢。

  火鍋對調理品的需求上升空間小，火鍋食材逐漸由低端向提升。

  目前，常見的火鍋料產品肉丸、火腿腸、蝦餃等中低檔的已經不能滿足口味新奇的消費者了，只有少部分健康產品受歡迎，火鍋需求的肉類調理食品也在不斷升級換代，呈現出趨于高品位的發(fā)展特點。

  品牌火鍋企業(yè)宣傳時也是不斷以：“原產地”、“空運”、“優(yōu)選”、作為賣點，傳統(tǒng)的冷凍分割豬肉調理食品沒有了退路?！敖】怠薄熬W紅”“新奇”才是未來研發(fā)。